Concerto punk rock em Kraków!

Bacalhau à Gomes de Sá

Składniki (dla 4 osób)

500 gr dorsza
500 gr ziemniaków
2 cebule
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy
2 ugotowane jajka
1,5 dl oliwy
czarne oliwki
pietruszka, sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Włóż dorsza do garnka, zalej wrzątkiem, przykryj i owiń garnek. Zostaw na 20 min.
Odcedź dorsza, oczyść ze skóry i z ości, rozdrobnij.
Rozdrobnionego dorsza umieść w głębokim naczyniu, zalej ciepłym mlekiem i zostaw na 1.30h-3h.
Pokrój cebulę i czosnek, zeszklij na oliwie.
Dodaj ziemniaki, wcześniej ugotowane w skorupkach, a następnie obrane i pocięte na plasterki.
Dodaj dorsza, wcześniej odcedź z mleka.
Zamieszaj wszystko, dodaj soli i pieprzu. Przełóż do naczynia żaroodpornego, włóż do dobrze rozgrzanego piekarnika na około 10 min.
Przed podaniem posyp pietruszką, dodaj jajka pocięte w plasterki i oliwki.

Praktyczna porada:
Dorsza można namoczyć dzień wcześniej aby skrócić czas przygotowania.

Slovensky Raj

Visita à Eslováquia, para fazer algumas caminhadas, mais precisamente a Slovensky Raj (Parque Nacional Paraíso Eslovaco). Onde existem alguns trilhos previamente equipados e marcados, alguns mais difíceis, junto de linhas de água de montanha, outros mais fáceis que se fazem por entre a vegetação. O nome do parque descreve fielmente a sua beleza natural.
Barragem de Dedynki. Algumas das casas típicas desta zona, na maioria construída em madeira, onde se passam férias tanto de inverno como de verão. Alugar um quarto ou casa para passar uns dias, ronda 10€ por pessoa... Foi o que fizemos, mas em Čingov, numa aldeia mais a norte no parque!

As montanhas de Tatry, vista do lado eslovaco.

Uma aldeia eslovaca no caminho de regresso a casa, Polónia...

Ojców