Lago Żywiec

Lago Kryspinów

Concerto punk rock em Kraków!

Bacalhau à Gomes de Sá

Składniki (dla 4 osób)

500 gr dorsza
500 gr ziemniaków
2 cebule
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy
2 ugotowane jajka
1,5 dl oliwy
czarne oliwki
pietruszka, sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Włóż dorsza do garnka, zalej wrzątkiem, przykryj i owiń garnek. Zostaw na 20 min.
Odcedź dorsza, oczyść ze skóry i z ości, rozdrobnij.
Rozdrobnionego dorsza umieść w głębokim naczyniu, zalej ciepłym mlekiem i zostaw na 1.30h-3h.
Pokrój cebulę i czosnek, zeszklij na oliwie.
Dodaj ziemniaki, wcześniej ugotowane w skorupkach, a następnie obrane i pocięte na plasterki.
Dodaj dorsza, wcześniej odcedź z mleka.
Zamieszaj wszystko, dodaj soli i pieprzu. Przełóż do naczynia żaroodpornego, włóż do dobrze rozgrzanego piekarnika na około 10 min.
Przed podaniem posyp pietruszką, dodaj jajka pocięte w plasterki i oliwki.

Praktyczna porada:
Dorsza można namoczyć dzień wcześniej aby skrócić czas przygotowania.

Slovensky Raj

Visita à Eslováquia, para fazer algumas caminhadas, mais precisamente a Slovensky Raj (Parque Nacional Paraíso Eslovaco). Onde existem alguns trilhos previamente equipados e marcados, alguns mais difíceis, junto de linhas de água de montanha, outros mais fáceis que se fazem por entre a vegetação. O nome do parque descreve fielmente a sua beleza natural.
Barragem de Dedynki. Algumas das casas típicas desta zona, na maioria construída em madeira, onde se passam férias tanto de inverno como de verão. Alugar um quarto ou casa para passar uns dias, ronda 10€ por pessoa... Foi o que fizemos, mas em Čingov, numa aldeia mais a norte no parque!

As montanhas de Tatry, vista do lado eslovaco.

Uma aldeia eslovaca no caminho de regresso a casa, Polónia...

Ojców

Estou de volta...

...ao blog!
...e da minha perna!
A Joanna já diz que este blog deveria ser o blog da “perna do Mendes”. Quero dar um fim a este assunto, mas parece que ainda está para durar mais uns tempos. Fiz na semana passada uma artroscopia ao joelho para ver o que se passa na realidade. E conclusão: tenho o ligamento cruzado anterior, não parcialmente rasgado mas, totalmente rasgado. O médico aproveitou a artroscopia para retirar um pedaço do menisco que também estava danificado. Ainda não sei se vou fazer já a reconstrução do ligamento cruzado. Vou saber mais qualquer coisa quando voltar ao médico para tirar a ligadura e os pontos.
No fim-de-semana, anterior à minha cirurgia, fomos ao parque nacional mais próximo de Cracóvia “Lasek wolski”, que na realidade fica em Cracóvia. É uma zona lindíssima, nesta época, cheia de árvores despidas e com trilhos escorregadios, onde se encontra pessoas de todas as idades a caminhar. No meio deste parque encontramos o Jardim Zoológico, o monte “Kopiec Pilsudskiego”, e também o “Klasztor O.O. Kamedulów”. Todos estes espaços só são acessíveis a pé. Com excepção do ZOO, o único, que dá pra ir de autocarro. O “Klasztor O.O. Kamedulów” é um mosteiro beneditino que não permite a entrada de mulheres, eu por solidariedade fiquei cá fora. Aqui estão as”minhas miúdas” polacas à porta do mosteiro, a gozar este sol fantástico que tem aparecido pela Polónia nos últimos dias. Foi uma caminhada fantástica, que deu pra matar saudades...

Hoje é dia de aniversários...

Parabéns mãe!
Hoje é dia de aniversários, não só por a minha mãe fazer uns sofridos 84 anos, mas também do seu neto Gonçalo! E eu também comemoro um ano de trabalho no "Biuro Projektów Lewicki Łatak", e nos dias que correm é motivo de celebração! Mas especial é mesmo o aniversário da "D. Rosa". Ai, como gostava de poder estar junto dela pra festejar! Mas a vida, tem destas coisas, afastamos-nos de quem mais gostamos. E eu sei que ela gostava que eu estivesse por perto... ainda mais nesta altura em que acabou de sair do hospital. O seu estado de saúde tem vindo a piorar, desde vésperas de natal! Está a sofrer fisicamente, mas é a parte emocional que mais a consome... por ter consciência do que se passa com ela, e não conseguir estar dairiamente junto dos filhos e dos netos. Eu queria dar-lhe um beijo neste dia e ...! Parabéns mãe! Beijos... Beijos... Beijos...